Kurucumuz Ahmet Hamdi Ayker, Kurtuluş Savaşı’na yedek subay olarak katılmış, savaş bitiminde, birikmiş olan asker maaşlarını sermaye yaparak, 1922 yılında İzmir’in o zamanki adı Buca-Kızılçullu (şimdi Şirinyer) olan semtinde bir bakkal dükkanı ile ticaret hayatına başlamıştır.
Yılında, işini geliştirebilmek için bakkal dükkanını Anafartalar caddesine taşıma kararı almıştır.
Ahmet Hamdi Bey, o günkü piyasa ihtiyaçlarını doğru değerlendirerek, daha geniş bölge ve müşteri gruplarına satış yaparak işini büyütebilmek amacıyla perakendecilik işini, 1930 yılında, gıda ve ihtiyaç maddeleri toptancılığına çevirmiştir.